Asado De Brazuelo De Cerdo A La Mexicana

4 porciones

Ingredientes

  • 1Kg de brazuelo de cerdo
  • 300g de queso mozarella rallado
  • 1 Cebolla blanca
  • 2 Tomates
  • Cilantro
  • 2 Limones
  • Sal
  • Pimienta
  • Sour cream
  • Frijol refrito
  • Salsa a base de tomate tipo mexicana
  • Maíz tierno
  • 8 Tortillas de harina o maiz
  • Guacamole
  • Lechuga

TOMADO DE: porkcolombia.com

Procedimiento

  1. Sacar en filetes el brazuelo de cerdo, salpimentar y poner en la parrilla bien caliente.
  2. Cuando esté listo partimos en tiritas. Reservamos. Hacemos un pico de gallo cortando en cuadritos pequeños el tomate, la cebolla, el cilantro, zumo de limón y sal.
  3. Armamos una mesa para compartir y armar tortillas mexicanas.
  4. En varios recipientes ponemos el queso rallado, pico de gallo, guacamole, lechuga cortada en tiritas, el frijol refrito, sour cream, las tortillas y el maíz tierno. Una mesa que todos querrán compartir en un asado diferente.
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