AREPA OCAÑERA

1 1/3 taza(s) de harina de maíz blanca
1 1/3 taza(s) de agua
1 1/3 cucharadita(s) de sal
1 1/3 cucharada(s) de aceite
1 1/3 taza(s) de carne desmechada
4 Kikes

Preparación

  • En un bowl mezclamos la harina de maíz con la sal y el agua. Dejamos que se hidrate la harina por 1 minuto y ahí empezamos a amasar hasta que obtengamos una mezcla homogénea y compacta.
  • Dividimos la masa en diferentes bolitas. Tomamos una bolsa plástica y untamos con un poco de aceite, estiramos la masa hasta que formemos un círculo.
  • Llevamos la arepa a una sartén con un poquito de aceite pincelado y dejamos que se cocine por 2 minutos en cada lado. Pasamos luego la arepa a un calentador que pondremos inmediatamente encima de la sartén y dejamos las arepas ahí hasta que estén cocidas. Ir girándolas de vez en cuando de un lado a otro.
  • Mientras tanto batimos los Kikes en un bowl y los mezclamos con la carne desmechada. Llevamos a una sartén con un poco de aceite y esperamos hasta que estén cocidos.
  • Para armar abrimos la arepa por la mitad y adicionamos la carne desmechada con Kikes. Cerramos y servimos caliente.

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