Empanadas de Jamón y Queso

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla alpina
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de cebolla blanca picada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 tazas de papas peladas y en cubitos
  • ½ taza de maiz dulce
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de Queso Finesse Alpina
  • Sal y pimienta

TOMADO DE: alpina.com.co

Procedimiento:

  1. En una olla grande, derrita la mantequilla y dore la cebolla y el apio.
  2. Agregue el caldo de pollo y las papas.
  3. Cocine por 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
  4. Agregue la leche, el maiz y el queso.
  5. Mezcle y cocine en fuego bajo hasta que el queso se derrita.
  6. Salteamos croutones con mantequilla y perejil y los agregamos antes de servir.

 

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