Dulce de tamarindo

Ingredientes

  • Tamarindo (1000 g)
  • Agua hervida (1000 cm3)
  • Leche Olímpica (80 cm3)
  • Azúcar Olímpica (200 g)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación

  1. Para preparar tu dulce de tamarindo, empieza pelando los tamarindos, enjuaga, hierve por 12 minutos y retira. Coloca los tamarindos en un colador y tritura hasta separar la pulpa.
  2. Añade la pulpa en un recipiente, termina de triturar hasta formar una mezcla con textura de puré, agrega azúcar, leche y cocina a fuego lento por 10 minutos hasta que la mezcla esté completamente homogénea, retira y reserva.
  3. Envasa el dulce en un recipiente hermético, deja reposar y asegúrate que quede bien tapado el recipiente. Una vez el dulce esté listo complementa con unas ricas galletas de soda o tostadas.
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