Crema de pimentón

Ingredientes

  • Pimentón rojo Olímpica (6 unidades)
  • Cebollín Olímpica (80 g)
  • Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)
  • Papa Olímpica (1 unidad)
  • Caldo de pollo (1000 cm3)
  • Aceite de oliva Olímpica (1 cucharadita)
  • Queso crema Olímpica (10 g)
  • Sal y pimienta Olímpica (al gusto)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación

  1. Para preparar tu crema de pimentón empieza lavando los pimentones, luego colócalos sobre una parrilla, asa por lado y lado por 10 minutos y retira la piel.
  2. En un sartén hondo saltea los pimentones con aceite de oliva, cebolla y cebollín previamente picados. Añade el caldo de pollo y la papa y cocina a fuego lento por 45 minutos.
  3. Agrega queso crema y tritura con la mezcla que has cocinado previamente hasta obtener una mezcla uniforme y espesa.
  4. Sirve y decora con cebollín picado.
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