Papas gratinadas

Ingredientes

  • Papas Olímpica (1.000 g)
  • Tocineta Olímpica (250 g)
  • Cebollas rojas Olímpica (2 unidades)
  • Huevo Olímpica (2 unidades)
  • Ajo Olímpica (1 cabeza)
  • Crema de leche Olímpica (150 cm3)
  • Perejil Olímpica (10 g)
  • Queso mozzarella Olímpica (200 g)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación

  1. Para preparar unas papas gratinadas con tocineta, lava bien y pela las papas, corta en rodajas y cocínalas en agua con sal por 20 minutos. Retira del agua y reserva.
  2. En un sartén sin aceite tuesta la tocineta por cada lado y corta en pedazos pequeños, añade cebolla y ajo finamente picados, saltea unos minutos.
  3. Engrasa el fondo y los laterales de una refractaria. Coloca una capa de papas, luego el salteado con tocineta, después perejil y queso, repite el proceso hasta arriba.
  4. Bate los huevos, mezcla con crema de leche, salpimienta y vierte sobre las capas de papa antes de hornear a 250°C por 45-60 min.
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