Bruschettas con chorizo caramelizado

spanish pinchos

Ingredientes

  • Chorizo Olímpica (10 unidades)
  • Ají verde pequeño (10 unidades)
  • Limón Olímpica (2 unidades)
  • Ajo Olímpica (½ cabeza)
  • Baguette Olímpica (1 unidad rebanada)
  • Aceite de oliva (2 cucharadas)
  • Vinagre balsámico (2 cucharadas)
  • Azúcar morena (4 cucharadas)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación

  1. Saltea los chorizos en trozos, añade zumo de 2 limones, vinagre balsámico, azúcar morena y 2 cucharaditas de agua, revuelve constantemente para evitar que se pegue y caramelízalos por 3-5 minutos.
  2. Lleva el ají verde a la parrilla o plancha durante 10 minutos.
  3. Aparte tuesta las rebanadas de pan con ajo triturado y aceite de oliva.
  4. Sirve como en la imagen ayudándote de un palillo para unir una rebanada de pan, un ají y un trozo de chorizo caramelizado. ¡Disfruta!
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