Torta de papa

Omelette series

Ingredientes

  • Papa Olímpica (2 ½ libras)
  • Cebolla Roja (1 unidad)
  • Ajo Olímpica (1/2 cabeza)
  • Pimentón Rojo Olímpica (1 unidad)
  • Maíz dulce Olímpica (250 g)
  • Champiñones Olímpica (250 g)
  • Albahaca (15 g)
  • Cebollín y cilantro (10 g c/u)
  • Aceite de Oliva Olímpica (2 cucharadas)
  • Queso Parmesano (150 g)
  • Queso Mozzarella (150 g)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 grados
  2. Empieza lavando y pelando las papas, corta en cubos o rodajas no muy delgadas y cocina en agua con sal 15 minutos.
  3. Pica finamente la cebolla y el ajo y saltea con aceite de oliva. Cocina 5 minutos y agrega pimentón, champiñones en láminas finas y maíz, sofríe 3 minutos más. Reserva Pica finamente la albahaca, el cebollín y el cilantro.
  4. En un molde previamente engrasado empieza colocando en el fondo una capa de papa, luego una de vegetales salteados, otra de especias y luego queso mozzarella y parmesano. Repite las capas hasta acabar los ingredientes.
  5. Hornea 20-30 minutos y ¡a comer! Puedes acompañar con vegetales al vapor o ensalada.
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