Tomates rellenos

Stuffed tomato

Ingredientes

  • Tomate chonto milano Olímpica (8 unidades)
  • Aguacate (1 unidad)
  • Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)
  • Ajo Olímpica (½ cabeza)
  • Maíz tierno Olímpica (100 g)
  • Albahaca (10 hojitas)
  • Jamón de pollo Olímpica (100 g)
  • Queso Mozzarella (100 g)
  • Aceite de Oliva (2 cucharadas)
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • Orégano (al gusto)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación

  1. Lava y corta en mitades horizontales los tomates. Retira las semillas y reserva.
  2. Corta en trozos finos o procesa el ajo, la cebolla y la albahaca, saltea en aceite de oliva junto con el jamón picado, retira.
  3. Corta el aguacate en cubitos, agrega junto al maíz al salteado.
  4. Sazona con sal, pimienta y orégano al gusto.
  5. Rellena las mitades con la mezcla y cubre con mozzarella, puedes hornear 5 minutos a 180° o comer así.
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