Cheesecake brownie

Ingredientes

  • Mantequilla Olímpica (150 g)
  • Chocolate amargo (50 g)
  • Azúcar Olímpica (200 g)
  • Huevo Olímpica (2 unidades)
  • Sal Olímpica (1 pizca)
  • Harina de trigo Olímpica (75 gramos)
  • Queso crema Olímpica (225 g)
  • Yemas de huevo Olímpica (1 unidad)
  • Azúcar Olímpica (40 g)
  • Esencia de vainilla (1 cucharadita)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Engrasa ligeramente un molde para brownies cuadrado.
  3. Derrite la mantequilla y el chocolate a fuego medio-bajo sin dejar de remover para evitar que se queme, retira del fuego y agrega de inmediato 200 gramos de azúcar, 2 huevos, ½ cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal, mezcla bien hasta incorporar todo.
  4. Agrega harina a la mezcla anterior y revuelve bien con batidora de mano, pasa una parte de la mezcla de brownies al molde preparado. Aparte bate el queso crema con 40 gramos de azúcar, la yema de huevo y ½ cucharadita de esencia de vainilla, revuelve incorporando bien.
  5. Coloca varias cucharadas de la mezcla de queso crema sobre la mezcla de brownies en el molde. Con un cuchillo o espátula mezcla bien y agrega la mezcla restante de brownie. Hornea hasta que los bordes se inflen ligeramente y se haya endurecido un poco más el centro, aproximadamente 30-40 minutos.
Compartir: