Rollitos de repollo

Ingredientes

  • Repollo Olímpica (1 unidad)
  • Arroz Olímpica (90 g)
  • Aceite de oliva Olímpica (2 cucharadas)
  • Cebolla blanca (1 unidad)
  • Perejil Olímpica (1 unidad)
  • Pimentón rojo (1/4 unidad)
  • Ajo Olímpica (2 dientes)
  • Orégano (1 cucharadita)
  • Pistacho (10 g)
  • Carne molida de res (500g)
  • Salsa de tomate Olímpica (1 unidad)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación

  1. Hierve agua con sal. Sumerge el repollo y deja remojar por 20 minutos, retira y escurre, deja enfriar. Con un cuchillo retira del repollo la parte gruesa y retira las hojas.
  2. Cocina en una olla con agua arroz blanco, reserva.
  3. Pica finamente cebolla, ajo, pimentón y pistacho, reserva.
  4. En un sartén caliente agrega aceite de oliva, saltea cebolla y ajo. Agrega la carne, añade sal y pimienta, mezcla y cocina hasta dorar. Añade el arroz, pistacho y orégano.
  5. Toma una hoja de repollo y coloca una porción de la mezcla previamente preparada y enrolla. En una refractaria sirve los rollitos de repollo, vierte aceite de oliva y salsa de tomate, cubre con papel aluminio y hornea a 150°C / 302°F aproximadamente por una hora.
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