Filete de róbalo apanado

Ingredientes

  • Filetes de róbalo (500 g)
  • Limón Olímpica (1 cucharadita)
  • Estragón (1 cucharadita)
  • Huevo Olímpica (2 unidades)
  • Harina de trigo (30 g)
  • Miga de pan Olímpica (60 g)
  • Aceite de oliva Olímpica (3
  • Sal y pimienta al gusto (al gusto)

TOMADO DE: olimpica.com.co

Preparación

  1. Seca con servilleta los filetes de pescado, adoba con limón y estragón, reserva por una hora. Mezcla harina de trigo con sal y pimienta. Bate huevos y reserva.
  2. Toma cada filete pásalo por harina previamente preparada, presiona con las manos, luego sumerge en huevo y finaliza con la miga de pan.
  3. Envuelve en papel film y lleva a la nevera por media hora.
  4. En un sartén con aceite de oliva sofríe los filetes previamente hasta dorar, sirve y disfruta.

 

Compartir: