Montaditos de salmón

INGREDIENTES

Para 10 montaditos

  • 10 tajadas de pan de molde
  • 250g de salmón ahumado cortado en finas láminas
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 2 cucharadas de Mostaneza con sabor a Ajo La Constancia
  • 2 cucharadas de eneldo finamente picado
  • ½ cebolla cabezona cortada en tiritas delgadas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite vegetal

PREPARACIÓN

1. Con la ayuda de un cortador circular o un cuchillo, corta círculos de pan de aproximadamente 6 cms de diámetro y tuéstalos en una sartén o en el hornito tostador hasta que estén ligeramente dorados.

2. En un recipiente mezcla el queso crema, el eneldo picado y la Mostaneza con sabor a Ajo La Constancia.

3. En una sartén con aceite pon a cocinar la cebolla hasta que esté transparente y un poco dorada. Agrega el vinagre balsámico y el azúcar, mezcla y deja que caramelice. Reserva y deja enfriar la cebolla.

4. Para armar los montaditos esparce un poco de la mezcla del queso crema sobre la tostada de pan, pon sobre esta una lámina de salmón enrollada formando una flor, un poco de cebolla caramelizada por encima y termina con una ramita de eneldo.

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