CROQUETAS DE PAPA CON SALSA DE TOMATE

Foto: El Heraldo

8 PORCIONES

Ingredientes:

4 cucharadas de Salsa de Tomate Fruco
3 papas R12 grandes peladas y troceadas
3 tazas de agua
1 caldo de gallina desmenuzado Knorr
1 taza de leche
½ taza de queso doble crema
3 tajadas de jamón picadas finamente
1 cucharada de Maizena®
½ taza de miga de pan
5 cucharadas de queso Parmesano
1 huevo batido

 
Paso a paso:

En una olla poner a cocinar las papas en el agua hirviendo con el caldo de gallina hasta que suavicen. Retirar el agua, formar un puré de papa y reservar.
A parte diluir la fécula de maíz en la leche, y llevar a un sartén para poner a cocinar hasta que espese, agregar la Salsa de Tomate Fruco ®, el jamón y mezclar muy bien para que se integre todo
Agregar poco a poco al puré de papa y mezclar bien hasta formar una masa compacta pero suave que no se pegue en las manos.
Formar ovalitos y pasar por el huevo y luego por la miga de pan mezclada con el queso parmesano
Llevar a freír hasta que dores, retirar, escurrir en papel absorbente y estarán listas para servir

 

TOMADO DE: fruco.com.co

Compartir: