Pechugas en crema de champiñones

FOTO ARCHIVO

Ingredientes:

4 Filetes de Pechuga de pollo
½ Kilogramo de Champiñón frescos cortados
1 Lata de Crema de leche
1 Cubo de Caldo de Gallina
1 Taza de Leche
2 Cucharadas de postre de Harina de trigo
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta

Preparación:

Para realizar esta receta lo primero que hacemos es cocer las pechugas de pollo a temperatura media. Si lo prefieres, puedes hacerlas a la plancha.

Aparte, preparamos la crema de champiñones. Para ello, mezclamos la crema de leche con una pizca de sal y las setas cortadas en láminas. Cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. Si quieres que quede un tanto más ligera, puedes añadir un chorrito de leche.

Ahora, añadimos el cubo de caldo de gallina y una pizca de pimienta, removemos bien. Para espesar la crema, incorporamos la harina de trigo mezclada con un poco de agua fría. Dejamos cocinar la salsa durante 5 minutos más.

Cuando la salsa esté lista, añadimos las pechugas de pollo y dejamos cocinar todo junto 5 minutos más.

Sirve las pechugas con crema de champiñones caliente y decorando con hierbabuena. Esta es una receta muy sencilla y llena de sabor.

TOMADO DE: QUE SABROSO

Compartir: