PALOMITAS de CHURRO

El ministro de Energía de Qatar dijo el lunes que el mercado petrolero está en camino a un reequilibrio.

INGREDIENTES

1 2/3 tazas de agua
2 1/4 tazas de harina
1 pizca de sal
1 cucharada de levadura (15 g)
1 huevo
2 tazas de aceite
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de canela en polvo
1/4 de taza de crema de avellanas
1/4 de taza de leche condensada
1/4 de taza de cajeta

Preparación
Calienta el agua en una ollita mediana a fuego medio. Agrega la harina, la sal y la levadura. Mezcla perfectamente sin dejar de mover hasta que se despegue de las paredes. Pasa la masa a otro recipiente y enfría un poco.

 

Agrega el huevo y mezcla perfectamente. Deja reposar y mete la masa a una manga con duya rizada.
Calienta el aceite en un sartén profundo a fuego medio. Deja caer cuidadosamente la masa en el aceite y corta con unas tijeras del tamaño deseado. Dora perfectamente por 5 minutos, retira y escurre en papel absorbente.
Mezcla el azúcar con la canela. Revuelca las palomitas de churro para que se adhiera el azúcar. Sirve en conitos de papel encerado. Servir con la crema de avellanas, la leche condesada y la cajeta.

“Sirve en conitos de papel encerado y acompaña con las leches.”
PRESENTACIÓN
“Sirve en conitos de papel encerado y acompaña con las leches.”

 

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