Tallarines marineros

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4 porciones.

Ingredientes

2 Latas de Atún Van Camp’s en aceite
1 Libra de tallarines
4 Cucharadas de aceite de oliva
1 Diente de ajo
½ Taza de puré de tomate
1 Taza de champiñones cortados a la mitad
1 Taza de zapallo italiano verde y amarillo cortado en medias rodajas
1 Taza de zanahoria cortada en julianas
½ Taza de apio cortado en julianas
1 Cucharada de albahaca fresca picada (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación

Los Tallarines marineros son una receta de influencia italiana ideal para acompañar buenos momentos.

Lo primero es cocinar los tallarines con abundante agua con un poco de sal y retirarlos cuando estén al dente, luego en la mitad del aceite saltear el ajo y retirar, en la misma sartén dorar las zanahorias durante tres minutos y agregar el apio; cocinar por dos minutos más. Después, añadir los zapallos italianos y los champiñones, finalmente adicionar el puré de tomate y el atún al salteado, agregar sal y pimienta al gusto, y sazonar con la albahaca. Servir una base de tallarines y bañar con la salsa de la preparación.

Esta receta se puede acompañar con pan francés .

TOMADO DE: vancamps.com

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