CREMA DE CEBOLLAS GRATINADAS

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4 porciones:

Ingredientes:

3 cebollas blancas
3 cebollas moradas
1 taza de caldo de verduras
250 g de Crema de Leche Alquería
½ taza de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de azúcar
4 cucharadas de queso parmesano
8 rodajas de pan francés tostado

Preparación:

Fundimos la mantequilla en una olla, agregamos las cebollas cortadas en julianas y sofreímos agregando azúcar, sal y pimienta. Una vez la cebolla esté deshidratada y con su jugo de cocción agregamos el caldo y dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos, luego agregamos la Crema de Leche Alquería y la nuez moscada, dejar cocinar durante 10 minutos, rectificar el condimento y llevar a cazuelas de barro o cazuelas para horno con el pan tostado y el queso parmesano, meter al horno a 250 grados hasta gratinar por aproximadamente 5 minutos.

 

TOMADO DE: cremadelechealqueria.com

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