COLOMBINAS DE ALA CROCANTES EN SALSA DE MAYONESA PICANTE

Tiempo de preparación

35 minutos

Número de porciones 4

Ingredientes

2 cucharadas Mayonesa Fruco

12 colombinas de ala de pollo

1 taza de maní confitado triturado

½ Taza de apio en tiras

½ taza de bastones de zanahoria

2 cucharadas de Aceite

1 cucharada de ají picado

1 cucharada de pimentón rojo picado

Pizca de sal y pimienta

 

Paso a Paso

1. En un sartén poner ¼ de taza de agua, el pimentón y el ají, llevar a hervor a fuego bajo e infusionar por 10 minutos, adicionar la mayonesa Fruco, mezclar hasta homogenizar completamente. Licuar la mezcla y reservar.

2. En un sartén a fuego alto dorar las colombinas de ala en el aceite, bajar el fuego a medio e incorporar la mezcla picante de mayonesa, dejar en cocción hasta que reduzca y las alitas queden con la capa de salsa adherida.

3. En un recipiente poner el maní confitado triturado, tomar cada alita y cubrir con el maní y servir.

Esta deliciosa receta fue creada por:

Camila Espinosa Gómez

Tip Culinario:

Puede realizar un maní caramelizado poniendo azúcar en un sartén con un poco de agua lograr el caramelo y adicionar el maní, sacar del sartén dejar enfriar y triturar.

TOMADO DE: fruco.com.co

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